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Arroz cremoso com costelinha suína

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Arroz cremoso com costelinha suína. Enviada por Luigi e demora apenas 1 minutos.
Arroz cremoso com costelinha suína
Preparo 1Min
Rendimento 8 Porções
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ingredientes

  • 1 kg de costelinha suína cortada em pedaços pequenos
  • 1 1/2 xícara de arroz branco
  • 1 cebola roxa grande
  • 4 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 4 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 1 1/2 litro de caldo de legumes
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • salsa e cebolinha quanto baste

modo de preparo

  1. Corte a costelinha nas ripas
  2. Pique a cebola e o alho e junte às costelinhas
  3. Tempere as costelinhas com sal e pimenta a gosto
  4. Acrescente o vinagre e o azeite; mexa bem e deixe marinar por 20 minutos
  5. Doure as costelinhas marinadas até deixar um fundo grudado na panela, mexendo sempre
  6. Adicione o arroz e doure um pouco
  7. Acrescente o caldo até cobrir e mexa bem, até descolar o fundo grudado; isto que vai dar a cor no prato
  8. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, para não grudar e queimar o fundo
  9. Adicione o cheiro
  10. Quando o arroz cozinhar, deixe reduzir e descansar; sirva

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