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Posta de peixe cozida

por :
Posta de peixe cozida. Enviada por Mada e demora apenas 20 minutos.
Posta de peixe cozida
Preparo 20Min
Rendimento 4 Porções
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ingredientes

  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picada
  • 5 dentes de alho picado
  • 1 pimentão picado
  • 3 ovos cozidos
  • cheiro-verde picado a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 lata creme de leite
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 colher de azeite de dendê
  • sal a gosto
  • 1 kg de cavala em posta

modo de preparo

  1. Deixe descansar por 10 minutos as postas com sal e pimenta
  2. Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, alho e pimentão ate dourar
  3. Acrescente o tomate picado
  4. Em cima das verduras, espalhe as postas sem mexer, apenas virando levemente para cozinhar com o vapor por 5 minutos; retire as postas e reserve
  5. Acrescente o leite de coco, o creme de leite e o azeite de dendê às verduras no fogo
  6. Desfie uma posta de peixe, retirando as espinhas e acrescente ao caldo; deixe cozinhar até ficar um caldo mais consistente
  7. Acrescente os ovos cozidos, cheiro
  8. Mexa com cuidado para não quebrar as postas; deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo
  9. Sirva com arroz branco e pirão de peixe

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