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Batata com creme de milho

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Batata com creme de milho. Enviada por Nancy e demora apenas 30 minutos.
Batata com creme de milho
Preparo 30Min
Rendimento 4 Porções
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ingredientes

  • 5 batatas inglesas médias cortadas em rodelas não muito finas
  • 1 cebola média cortada ao meio
  • coentro ou cheiro-verde a gosto
  • azeitonas verde a gosto
  • azeite a gosto
  • sal a gosto
  • Creme de milho:1 caixinha de creme de leite
  • 100 g de requeijão
  • 1 lata de milho verde (sem a água)
  • queijo mussarela e parmesão para ralar na hora a gosto

modo de preparo

  1. Cozinhe as batatas junto com a cebola e o sal
  2. Bata no liquidificador o creme de leite, requeijão e o milho
  3. Escorra as batatas e a cebola e abra as pétalas da cebola
  4. Em um recipiente médio, arrume as batatas e por cima espalhe as pétalas de cebola
  5. Coloque azeite e coentro a gosto
  6. Despeje o creme batido no liquidificador
  7. Por último, coloque as fatias de queijo mussarela e rale o parmesão por cima
  8. Leve ao forno preaquecido por 10 minutos ou até os queijos derreterem e dourarem

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