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Bolinho de mandioca com queijo

por :
Bolinho de mandioca com queijo. Enviada por Oliver e demora apenas 30 minutos.
Bolinho de mandioca com queijo
Preparo 30Min
Rendimento 20 Porções
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ingredientes

  • azeite a gosto
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 250 g de mandioca cozida
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • cheiro-verde a gosto
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • parmesão ralado a gosto
  • 150 g de mussarela

modo de preparo

  1. Refoque a cebola e o alho em uma panela com 1 fio de azeite, reserve
  2. E uma uma tigela à parte, adicione a mandioca e a manteiga
  3. Amasse bem e acrescente o cheiro
  4. Se quiser, adicione queijo parmesão ralado e misture bem até formar a massa do bolinho
  5. Separe os pedacinhos de mussarela
  6. Pegue um pouco da massa e abra na palma da mão
  7. Coloque o pedaço de mussarela no meio e feche, formando um bolinho
  8. Feito os bolinhos, frite

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