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Sorvete da mamãe

por :
Sorvete da mamãe. Enviada por Magdalena e demora apenas 1 minutos.
Sorvete da mamãe
Preparo 1Min
Rendimento 18 Porções
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ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 550 ml de leite
  • 1/2 colher (sopa) de maisena
  • 1 pitada de sal
  • 1 lata de creme de leite (remover o soro)
  • 1 pacote bolacha champagne

modo de preparo

  1. Coloque o leite, a maisena, o sal, o leite condensado e as gemas peneiradas em uma panela
  2. Leve ao fogo até engrossar formando um creme amarelo espesso e deixe esfriar
  3. Bata as claras em neve
  4. Continue batendo na velocidade 1 da batedeira e acrescente o açúcar aos poucos
  5. Retire da batedeira e acrescente o creme de leite e mexa delicadamente
  6. Quando o creme amarelo estiver frio, misture tudo junto delicadamente para não perder a consistência
  7. Coloque em um ou mais recipientes e leve ao freezer por algumas horas
  8. Para separar o creme de leite do soro, leve a lata por cerca de 1 hora no freezer, ao endurecer o creme de leite, ele ficará separado do soro

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