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Bolo fofo de batata doce

por :
Bolo fofo de batata doce. Enviada por Yvone e demora apenas 45 minutos.
Bolo fofo de batata doce
Preparo 45Min
Rendimento 15 Porções
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ingredientes

  • 300 g de batata doce cozida e espremida
  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha com fermento
  • 1 xícara (chá) de leite

modo de preparo

  1. Separe as gemas das claras
  2. Bata as claras em neve e reserve
  3. No liquidificador coloque as gemas e a manteiga e bata bem
  4. Em seguida, coloque o açúcar e bata mais
  5. Coloque o leite e bata até ficar uma massa homogênea
  6. Coloque a massa em uma tigela e junte a farinha e a batata doce
  7. Coloque as claras e mexa delicadamente
  8. Coloque em uma forma untada e enfarinhada
  9. Leve par a assar por aproximadamente 45 minutos em forno preaquecido a 180

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