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Purê de batatas com molho

por :
Purê de batatas com molho. Enviada por Daphne e demora apenas 30 minutos.
Purê de batatas com molho
Preparo 30Min
Rendimento 6 Porções
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ingredientes

  • 2 kg de batatas descascadas
  • 2 colheres de margarina
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • Molho:1 sachê de molho de tomate
  • 1/2 kg de carne moída
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 colher (chá) de cominho moído
  • 1 colher (sobremesa) de orégano
  • 1 cebola grande picada grosseiramente
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 pimentão vermelho picado grosseiramente
  • salsinha a gosto
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino moída a gosto
  • 1/2 colher (café) de açúcar
  • 2 colheres de margarina
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • mussarela ralada no ralo grosso a gosto

modo de preparo

  1. Refogue o alho no óleo
  2. Adicione a carne, o caldo de carne e mexa até ficar bem soltinha
  3. Quando estiver sequinha, adicione a margarina o pimentão, a cebola e deixe refogar
  4. Adicione os ingredientes restantes, com exceção da mussarela
  5. Deixe cozinhar mais uns cinco minutos, depois que levantar fervura
  6. Coloque as batatas em uma panela e ponha água até cobri
  7. Adicione o sal e deixe cozinhar até ficarem macias
  8. Depois de cozidas, escorra e passe por um espremedor
  9. Coloque em uma panela as batatas e adicione o requeijão cremoso, a margarina e o leite
  10. Acerte o sal se for preciso
  11. Coloque o purê em um refratário untado
  12. Jogue o molho de carne por cima do purê
  13. Espalhe a mussarela por cima e leve ao forno ou micro
  14. Sirva a seguir

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