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Salpicão de frango à minha moda

por :
Salpicão de frango à minha moda. Enviada por Jacyra e demora apenas 45 minutos.
Salpicão de frango à minha moda
Preparo 45Min
Rendimento 6 Porções
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ingredientes

  • 2 peitos de frango
  • 1 pé de salsão cortado em tiras
  • 1 pimentão verde sem pele cortado em tiras
  • 1 pimentão vermelho sem pele cortado em tiras
  • 1 pimentão amarelo sem pele cortado em tiras
  • 2 cebolas médias picadas
  • 3 maçãs sem casca e sem sementes picadas
  • 2 cenouras raladas no ralo grosso
  • 200 g de tomate cereja cortado ao meio
  • 1/2 xícara (chá) de uva-passas sem sementes
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 2 tabletes de caldo de frango caipira
  • 1 colher (sopa) de glutamato monossódico
  • sal e pimenta a gosto
  • azeite a gosto
  • 1 pacote de batata palha

modo de preparo

  1. Cozinhe, em uma panela com água, os peitos de frango com 2 tabletes de caldo de frango caipira
  2. Tire os fios do salsão antes de cortá
  3. Misture o frango desfiado com os demais ingredientes menos a batata palha
  4. Leve ao refrigerador, em um pote com tampa, até a hora de servir
  5. Na hora de servir, coloque metade da batata palha e misture com o frango desfiado
  6. A outra metade da batata palha coloque por cima e em volta do salpicão
  7. Sirva em seguida

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