Bolo de Especiarias

por : Lindsay

Preparo 1Min

Rendimento 12 Porções

ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de cada uma das especiarias (eu uso canela em pó, cravo em pó, gengibre em pó e erva-doce)
2 colheres (sopa) de cacau em pó
2 colheres (sopa) de aveia
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Numa tigela, junte todos os ingredientes secos (exceto o fermento e o bicarbonato) e misture
Para uma massa mais homogênea, passe na peneira a farinha de trigo e o cacau em pó
Adicione cada um dos ingredientes molhados e misture também até ficar tudo homogêneo e incorporado
Não bata demais a massa pois isso ativa o glúten da farinha de trigo e o bolo pode solar
Por fim, adicione o fermento em pó e o bicarbonato de sódio e misture mais um pouco até ficar tudo homogêneo
Leve para assar em forno médio preaquecido a cerca de 220° C por 40 minutos ou até que o bolo fique dourado por cima
Para saber se está totalmente assado, fure o bolo com um palito
Dica
Dica 2