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Escondidinho de batata e frango

por :
Escondidinho de batata e frango. Enviada por Janete e demora apenas 40 minutos.
Escondidinho de batata e frango
Preparo 40Min
Rendimento 9 Porções
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ingredientes

  • 3 batatas grandes
  • 1 cebola média cortada
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 500 g de frango desfiado
  • 1 colher de manteiga ou margarina cheia
  • 1/2 copo (americano) de leite
  • 1 sachê de tempero pronto para carne
  • 1/2 copo (americano) de extrato de tomate
  • cheiro-verde a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • queijo mussarela a gosto
  • 1 creme de leite

modo de preparo

  1. Descasque as batatas e coloque para cozinhar até ficar bem cozidas
  2. Transfira as batatas para uma panela com a manteiga, o leite e o sal
  3. Acrescente metade da caixa de creme de leite e continue mexendo por 30 segundos e reserve
  4. Em uma panela coloque a cebola e o alho
  5. Acrescente o frango desfiado
  6. Adicione o extrato de tomate, o sachê de tempero pronto para carne, sal, orégano, a pimenta do reino e o resto da caixinha de creme de leite
  7. Em uma pequena travessa coloque um pouco de purê
  8. Depois o frango
  9. Novamente o purê
  10. Por cima a mussarela
  11. Leve ao forno a 180

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