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Pavê de abacaxi com bolo

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Pavê de abacaxi com bolo. Enviada por Safira e demora apenas 22 minutos.
Pavê de abacaxi com bolo
Preparo 22Min
Rendimento 15 Porções
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ingredientes

  • MASSA:
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) água
  • 1/2 colher (sopa) de fermento
  • CALDA/RECHEIO
  • 1 abacaxi picado
  • 1/4 de xícara de água
  • 2 colheres (sopa) açúcar
  • CREME
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 litro de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 200g de coco ralado

modo de preparo

  1. MASSA
  2. Bata os ovos na batedeira, adicione aos poucos o açúcar, a farinha, a água e por último o fermento
  3. Coloque
  4. Deixe esfriar, desenforme e corte
  5. RECHEIO/CALDA
  6. Em uma panela coloque o abacaxi, o açúcar e a água
  7. Deixe cozinhar no fogo baixo até o abacaxi ficar macio
  8. Esfrie e use o caldo para molhar o bolo
  9. CREME
  10. Adicione em uma panela o leite condensado, o leite, o coco e a manteiga
  11. Mexa até engrossar e por último coloque o abacaxi feito com a calda/recheio
  12. MONTAGEM
  13. Em um refratário alterne a massa de bolo molhando com a calda/recheio do abacaxi com o creme de abacaxi
  14. Finalize com o creme o cubra com coco ralado
  15. Deixe na geladeira por 30 minutos
  16. Sirva

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