Numa tigela coloque 100 g de queijo parmesão ralado, 300 g de cream cheese, 240 g de goma de tapioca e misture bem. Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Retire da geladeira, pegue porções de 25 g da massa com as mãos untadas de azeite faça bolinhas e distribua em uma assadeira levemente untada com azeite. Leve ao forno pré-aquecido a 180° C por 25 minutos ou até dourar. Depois desse tempo, retire do forno e sirva.
