11 xícaras açúcar impalpável (pode ser glaçucar ou de confeiteiro)
1 xícara amido de milho
modo de preparo
Misturar todos os ingredientes até que dê pra modelar. Se ficar muito mole, adicione mais açúcar. Se ficar muito seca, adicione mais leite de coco. Aos poucos pra não desandar.
Abra a massa com a ajuda de um rolo. Você pode jogar um pouco de açúcar na pedra da pia da sua casa ou abrir cobrindo a massa com plástico pvc pra não grudar.
Depois de aberta, coloque o recheio. Pode ser, por exemplo, brigadeiro de abacaxi. Ele tem que estar bem firme. Deixe ele cumprido, estenda na massa, dê uma volta na massa e vá enrolando pra dar uma afinada. Corte do tamanho de balas.
Deixe as balas secarem. Se gostar, passe-as no coco ralado. Ficam uma delicia pra consumir geladas.
