2/3 de xícara de café de Álcool (comum sem perfume)
modo de preparo
Fatie 5 batatas o mais fino possível (no fatiador manual ou no processador)
Coloque em uma bacia, cubra com água bem gelada e adicione 2/3 de xícara (café) de álcool. Deixe de molho por 40 minutos, ir retirando pequenas porções, secando em pano de prato e fritando-as sem deixar escurecer demais.
