250 g (mais ou menos 1 xícara) de farinha de quibe hidratada
250 ml de água
2 cenouras
2 batatas
1 cebola
queijo a gosto
sal e temperos a gosto
suco de meio limão
modo de preparo
Comece colocando a farinha num pote com a água e deixe hidratar por aproximadamente 40 minutos a 1 hora
Depois de hidratar a farinha ela vai dobrar de tamanho, adicione a batata e a cenoura bem molinhas, a cebola picada, o suco de meio limão e os temperos de sua preferência
Você pode colocar o que achar gostoso, eu coloquei cebolinha, cominho, açafrão e lemon pepper
Misture bem até virar uma massa
Na forma, coloque um pouco de óleo no fundo e faça uma camada com a metade da massa,
Asse até fazer a casquinha e derreter o queijo, aproximadamente 30min a 40min em 230graus
Para deixar a receita vegana é só tirar o queijo ou substituir por um que não seja de origem animal
