BOLO OLHO DE SOGRA, MEU BOLO FAVORITO! RECEITA SIMPLES DE FAZER!

por : admin

Preparo Min

Rendimento Porções

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ingredientes

Massa:-5 ovos
-2 xícaras (chá) de açúcar
-3 xícaras (chá) de farinha de trigo
-1 xícara (chá) de leite
-1 colher (chá) de baunilha
-1 colher (sopa), cheia, de fermento em pó
Recheio de Doce de Leite com Ameixas Secas:-1 lata e meia de leite condensado cozido por 40 minutos ou 450 g de doce de leite
-150 g de ameixas secas sem caroço picadas
Calda:-1 xícara (chá) e meia de leite
-3 colheres (sopa) de açúcar
-1 pitada de canela
Cobertura:Chantilly
200G de coco fresco

Separe as claras das gemas.
Bata as claras em neve.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo.
Coloque a farinha de trigo peneirado.
Coloque o leite e bata por mais um minuto.
Coloque a essência, o fermento e misture com uma colher.
Coloque as claras delicadamente.
Coloque a massa em forma média untada e leve a massa ao forno quente até dourar.
Espere o bolo esfriar e desenforme.
Para o recheio:
Misture o doce de leite com as ameixas até ficar bem uniforme.
Reserve.
Para a calda:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe ferver.
Corte o bolo ao meio, e umedeça o bolo.
Recheie o bolo e tampe.
Cubra com chantilly e coco;
Pode servir;
Fica super delicioso e cremoso!