200 g de chocolate meio amargo ou ao leite sem adição de açúcar
modo de preparo
1. Preparação da Massa
Em uma tigela grande, coloque o queijo cremoso light.
Adicione o coco ralado e o leite em pó ao queijo.
Misture bem os ingredientes com uma espátula ou colher até obter uma massa homogênea e consistente.
2. Modelagem das Bolinhas
Com as mãos levemente umedecidas, pegue pequenas porções da massa.
Modele bolinhas do tamanho desejado e coloque-as em uma assadeira ou prato forrado com papel manteiga.
3. Preparação da Cobertura de Chocolate
Pique o chocolate em pedaços pequenos para facilitar o derretimento.
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para evitar que queime.
Misture até que o chocolate esteja completamente derretido e liso.
4. Cobertura das Bolinhas
Utilize um garfo ou palito para mergulhar cada bolinha no chocolate derretido, cobrindo-a totalmente.
Deixe escorrer o excesso de chocolate e coloque as bolinhas de volta na assadeira forrada.
5. Resfriamento
Leve as bolinhas ao congelador por aproximadamente 5 minutos, ou até que o chocolate esteja firme.
Dicas de Apresentação
Decoração: Polvilhe coco ralado ou raspas de chocolate sobre as bolinhas antes do chocolate endurecer para um toque especial.
Acompanhamento: Sirva com uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly para enriquecer a sobremesa.
Armazenamento
Guarde as bolinhas em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
Se preferir armazenar no congelador, retire-as alguns minutos antes de servir para que atinjam a textura ideal.
Imagem: Reprodução
Informações Adicionais
Variação de Queijos: O queijo cremoso light é recomendado pela textura suave, mas outros queijos cremosos podem ser utilizados conforme a preferência.
Sem Cobertura: As bolinhas podem ser consumidas sem a cobertura de chocolate, destacando ainda mais o sabor do coco.
Facilitando a Cobertura: Congelar as bolinhas antes de mergulhá-las no chocolate ajuda a manter a forma e facilita o processo.
Prepare essas bolinhas de coco com chocolate e desfrute de uma sobremesa que combina simplicidade e sabor em cada mordida. Com certeza será um sucesso em qualquer ocasião.
