Receita esquecida que fez sucesso nos anos 80 e 90! Relembre e faça de novo!

por : admin

Receita esquecida que fez sucesso nos anos 80 e 90! Relembre e faça de novo!

Preparo Min

Rendimento Porções

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ingredientes

500 gramas de carne moída
1 xícara(chá) de arroz cru
2 xícaras(chá) de água
1 xícara(chá) de farinha de rosca
1 cebola média
4 dentes de alho
1 ovo
1 ½ colher(chá) de sal
20 gramas de manteiga sem sal em cubinhos
1 pitada de pimenta do reino
Farinha de rosca para empanar quanto baste
Óleo para fritar quanto baste
600 ml de água quente para cozinhar o arroz

modo de preparo

2. Numa tigela coloque o arroz e a água (1 xícara de chá) e misture bem e deixe descansar por alguns minutos. Escorra e reserve.
4. Em outra vasilha adicione a farinha de rosca e o restante da água e mexa bem com uma colher até que a farinha absorva toda a água.
6. Coloque a cebola e o alho num processador e triture bem até formar uma pasta.
8. Em uma tigela disponha a carne moída e a pasta de alho+cebola, o sal, a pimenta do reino e a farinha de rosca hidratada.
10. Misture tudo muito bem com as mãos até homogeneizar todos os ingredientes. Pegue uma porção dessa mistura e modele o bolinho.
12. Repita o processo como restante da massa e empane na farinha de rosca e frite em óleo quente, fogo médio, deixando dourar 3 minutos de cada lado.
14. Retire do fogo e remova o excesso de óleo dispondo numa grade.
16. Em outra panela coloque o arroz escorrido, sal a gosto, e a água quente. Tampe e leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 5 minutos.
18. Depois desse tempo disponha sobre o arroz os cubinhos de manteiga e os bolinhos fritos. Tampe e deixe cozinhar por mais 5-7 minutos.
20. Retire do fogo, e sirva essa maravilha de bolinho de carne!

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