Comece aquecendo a manteiga em uma frigideira antiaderente.
Enquanto isso, bata os ovos em uma tigela com sal e pimenta até ficarem bem misturados.
Se desejar adicionar presunto ou peito de peru, coloque-os na frigideira primeiro e deixe dourar um pouco, mantendo o fogo baixo para evitar que queimem.
Despeje os ovos e quando começarem a engrossar, adicione a colher (chá) de maionese e retire a frigideira do fogo.
Mexa até atingir a consistência desejada.
Transfira os ovos para um prato e tempere a gosto. Você pode adicionar queijo, pesto ou ervas finas para um toque extra.
A maionese proporciona uma nova dimensão a este prato simples que você certamente vai adorar.
