5 tomates cereja picados (pode utilizar ½ tomate tradicional)
Cebolinha verde picada a gosto
Salsinha para decorar
modo de preparo
Aqueça o azeite em uma panela e adicione o arroz. Frite por 2 a 3 minutos, até começar a dourar levemente.
Adicione 2 xícaras de água quente, tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, ou até a água ser absorvida e o arroz estar quase pronto.
Bata os ovos com sal em uma tigela, adicione o creme de leite e misture bem. Acrescente a cebolinha e os tomates picados.
Quando o arroz estiver quase pronto, mexa delicadamente. Despeje a mistura de ovos sobre o arroz e faça alguns ‘furos’ com a colher, para a mistura penetrar.
Tampe e cozinhe em fogo baixo por mais 7 a 9 minutos. Vire o arroz e cozinhe por mais 5 a 7 minutos.
