Creme:
Em uma tigela, misture o leite integral, o coco ralado, o leite condensado, o creme de leite e o suco de abacaxi em pĂł.
Bata tudo com um batedor de mĂŁo ou no liquidificador atĂ© obter um creme homogĂȘneo e cremoso.
Montagem:
No fundo de um refratĂĄrio, espalhe uma camada do creme.
Umedeça as bolachas no leite e faça uma camada com elas sobre o creme.
Continue alternando camadas de creme e bolacha até acabar com os ingredientes.
Finalize com coco ralado por cima para decorar.
Refrigeração:
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora, ou até a sobremesa estar bem gelada e firme.
Sobremesa de cenoura
Dicas e Decoração:
Decore com cubinhos de abacaxi fresco para dar um toque especial.
Se quiser variar, troque o sabor do suco por outro de sua preferĂȘncia, como morango ou maracujĂĄ.
Pode servir em copinhos individuais ou em um refratĂĄrio grande.