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Suflê de sardinha

por :
Suflê de sardinha. Enviada por Vanja e demora apenas 50 minutos.
Suflê de sardinha
Preparo 50Min
Rendimento 4 Porções
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ingredientes

  • 1 lata de sardinha (grande) ao molho de tomate.
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 2 gemas
  • 2 claras em neve
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • sal e pimenta a gosto

modo de preparo

  1. Misture, em uma panela, o leite, as gemas, o amido de milho, o sal e a pimenta
  2. Leve ao fogo baixo, até engrossar
  3. Deixe esfriar um pouco
  4. Bata as claras em neve e misture delicadamente ao creme
  5. Acrescente a salsinha picada e misture delicadamente
  6. Abra a lata de sardinha e tire a espinha das mesmas
  7. Em uma forma de suflê untada, coloque uma camada de sardinha, cubra com metade o creme
  8. Por cima coloque outra camada de sardinha, terminando com o creme
  9. Polvilhe com o queijo parmesão ralado e leve ao forno médio, preaquecido, por uns 40 minutos

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