Farofa fria primavera

por : Nathalia

Farofa fria primavera

Preparo 25Min

Rendimento 15 Porções

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ingredientes

3 cenouras grandes
1 xícara de azeite ou de óleo
1/2 cebola
2 dentes de alho
300 g de bacon
1 calabresa
2 xícaras de farofa temperada
2 xícaras de farinha de milho amarela
6 ovos cozidos
2 tomates sem semente
1 maço de cheiro-verde
1 lata de milho
1 pacote de uvas passas (opcional)
200 g de azeitona sem caroço ou fatiada

modo de preparo

Corte o bacon em cubos
Ralar as cenouras tipo em espiral
Na panela com um fio de óleo doure os dentes de alho e frita o bacon em seguida a calabresa e reserve
Misture as 2 xícaras de farofa temperada, a farinha de milho amarela e a xícara de azeite ou de óleo, fica ao seu gosto a escolha do azeite ou do óleo
Essa farofa é excepcional

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