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Bolo de coco sem glúten e sem açúcar

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Bolo de coco sem glúten e sem açúcar. Enviada por Lateefah e demora apenas 30 minutos.
Bolo de coco sem glúten e sem açúcar
Preparo 30Min
Rendimento 12 Porções
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ingredientes

  • 5 ovos
  • 100 g de Xilitol
  • 200 ml de leite de coco
  • 100 ml de óleo de coco
  • 150 ml de leite sem lactose
  • 150 ml de água
  • 100 g de farinha de amêndoas
  • 100 g de coco ralado sem açúcar.
  • 15 g de fermento em pó
  • Cobertura500 ml de leite sem lactose
  • 500 ml de leite de coco
  • 100 g de coco ralado

modo de preparo

  1. Bata os ovos com o xilitol na batedeira, até dobrar de volume
  2. Acrescente aos poucos o óleo, o leite e a água
  3. Forno preaquecido a 200°C
  4. Retire do forno
  5. Junte todos os ingredientes e leve ao fogo baixo

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