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Picanha à moda com catupiry

por :
Picanha à moda com catupiry. Enviada por Giacomo e demora apenas 30 minutos.
Picanha à moda com catupiry
Preparo 30Min
Rendimento 4 Porções
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ingredientes

  • 1,2 kg de picanha aproximadamente
  • 300 g de queijo catupiri
  • 1 vidro de palmito 
  • 2 tomates médios
  • 1 cebola média 
  • 3 dentes de alho
  • 4 colheres de manteiga
  • 2 fios de azeite
  • 6 fatias de queijo mussarela
  • 1 caldo de carne
  • cebolinha a gosto
  • glutamato de sódio a gosto
  • sal a gosto
  • pimenta preta moída na hora a gosto

modo de preparo

  1. Primeiro passo
  2. Coloque na frigideira 2 colheres de manteiga e um fio de azeite e ligue o fogo no alto
  3. Quando a frigideira estiver bem quente comece a fritar os bifes, deixe aproximadamente três minutos de cada lado
  4. Frite todos os bifes, e ao terminar fatie cada um em filetes de aproximadamente um dedo
  5. Coloque no tacho (ou panela) duas colheres (sopa) de manteiga e o segundo fio de azeite
  6. Adicione o tomate cortado em 6 e o palmito fatiado, e mantendo o fogo médio deixe tampado até o tomate desmanchar
  7. Coloque o caldo de carne, adicione a picanha fatiada, ajuste o tempero com o Ajinomoto o sal e a pimenta preta
  8. Deixe apenas 5 minutos no fogo para a carne não passar do ponto
  9. Agora é só se deliciar, serve muita bem 4 pessoas
  10. Utensílios

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