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Pudim de café especial

por :
Pudim de café especial. Enviada por Erasmo e demora apenas 1 minutos.
Pudim de café especial
Preparo 1Min
Rendimento 7 Porções
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ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado (400 g)
  • 250 ml de café especial coado sem adoçar (de preferência bem concentrado)
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo (opcional)
  • Calda
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água

modo de preparo

  1. Em uma panela, prepare a calda caramelizada, juntando o açúcar com uma parte da água e mexa até ficar uma calda quase grossa
  2. Aos poucos, adicione o restante da água, mexa mais um pouco até chegar no ponto
  3. Desligue o fogo e deixe esfriar por completo
  4. Transfira essa calda caramelizada para a forma própria para pudim (cerca de 22 cm de diâmetro) e reserve
  5. Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve com cuidado para a forma já com a calda
  6. Cubra a forma com papel
  7. Retire o papel
  8. Deixe esfriar um pouco e desenforme
  9. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir

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