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Baba ganoush

por :
Baba ganoush. Enviada por Nilse e demora apenas 3 minutos.
Baba ganoush
Preparo 3Min
Rendimento 8 Porções
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ingredientes

  • 4 beringelas grandes,lisas e firmes
  • 80 ml de azeite extra virgem
  • 40g tahine
  • 1 limão espremido e coado
  • 1 dente picado de alho
  • Água gelada e sal

modo de preparo

  1. Queime as beringelas nas bocas do fogão até ficarem moles e enrugados
  2. Misture em outra vasilha o tahine, o limão, o alho, mexa e vá pondo água fria até o molho ficar ralo
  3. Junte o molho e a beringela e tempere com sal, pimenta, e azeite e sirva acompanhado de pão pita

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