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Lasanha Bolonhesa com presunto e molho branco

por :
Lasanha Bolonhesa com presunto e molho branco. Enviada por Darcy e demora apenas 1 minutos.
Lasanha Bolonhesa com presunto e molho branco
Preparo 1Min
Rendimento 12 Porções
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ingredientes

  • 200 g de massa de lasanha (que vai direto ao forno)
  • 300 g de presunto
  • 500 g de mussarela (reserve 100 g para a cobertura)
  • MOLHO BOLONHESA2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola média cortada em cubos
  • 500 g de carne moída
  • 1/2 colher rasa (sopa) de sal
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pacote de molho de tomate (340 g)
  • MOLHO BRANCO3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 caixa de creme de leite
  • sal, pimenta e noz-moscada a gosto

modo de preparo

  1. Numa panela, doure a cebola no óleo e adicione a carne moída, sal e pimenta
  2. Assim que a carne estiver cozida, adicione o molho de tomate
  3. Deixe cozinhar por 3 minutos e reserve
  4. Numa panela, derreta a manteiga, coloque as 3 colheres de farinha de trigo e mexa
  5. Aos poucos vá adicionando o leite, sempre mexendo
  6. Quando estiver uniforme e com uma consistência de purê, adicione o creme de leite e temperos
  7. Continue mexendo por mais 3 minutos, desligue o fogo e reserve
  8. É importante colocar o leite aos poucos e continuar mexendo sempre (principalmente após colocar o creme de leite) para que o molho não empelote
  9. No começo do processo, o molho terá uma consistência de massa de modelar e ao se colocar leite ela irá aumentando e se tornando mais cremosa
  10. Em um refratário ou forma grande, monte na seguinte ordem
  11. Espalhe uma concha de molho bolonhesa
  12. 1 concha de molho bolonhesa
  13. Queijo
  14. Finalize com o molho branco
  15. É importante que a massa sempre esteja entre camadas de molho para que não resseque
  16. Deixe no forno pré
  17. Retire o papel alumínio e coloque o restante da mussarela, retorne ao forno para gratinar

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