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Purê de batata baroa com leite de coco

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Purê de batata baroa com leite de coco. Enviada por Carmo e demora apenas 30 minutos.
Purê de batata baroa com leite de coco
Preparo 30Min
Rendimento 6 Porções
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ingredientes

  • 1 kg de batata baroa
  • 1 e 1/2 copo de leite coco
  • 3 colheres (sobremesa) de azeite de oliva (de preferencia extra virgem)

modo de preparo

  1. Cozinhe as batatas baroa em água e sal (de preferência no sal rosa do himalaia)
  2. Adicione com ela ainda quente o leite de coco e o azeite
  3. Caso deseje, vá acrescentando mais leite de coco para que o purê fique mais mole

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