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Torta de galinha

por :
Torta de galinha. Enviada por Salatiel e demora apenas 1 minutos.
Torta de galinha
Preparo 1Min
Rendimento 6 Porções
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ingredientes

  • Massa
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 120 g de margarina ou manteiga
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de cachaça
  • água gelada 
  • Recheio
  • 4 sobrecoxas cozidas e desfiadas
  • 2 cebolas média picadas
  • 2 tomates 
  • 2 dentes de alho 
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha verde 
  • 2 colheres (sopa) de salsinha 
  • 1 colher (chá) de cominho
  • sal e pimenta a gosto

modo de preparo

  1. Massa
  2. Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e cortada em pedacinhos
  3. Coloque o sal e a cachaça e misture tudo fazendo com que a manteiga incorpore a farinha
  4. Acrescente aos pouco a água gelada até obter o ponto da massa
  5. Essa deve ser homogênea e lisa
  6. Não sove a massa, apenas misture tudo muito bem
  7. Reserve
  8. Recheio
  9. Acrescente a galinha desfiada e deixe fritar um pouco
  10. Adicione os tomates sem pele e picados e tempere com sal e pimenta a gosto
  11. Misture tudo muito bem e deixe refogar por alguns minutos até o tomate amolecer
  12. Dissolva a farinha de trigo no vinho branco e junte ao refogado
  13. Mexa bem e deixe cozinhar até o molho engrossar
  14. Quando desligar o fogo acrescente a cebolinha e a salsinha picada e misture tudo muito bem
  15. Reserve
  16. Montagem
  17. Espalhe o recheio e polvilhe com queijo parmesão ralado
  18. Abra o resto da massa e cubra e cubra o refratário, grudando bem as bordas, de modo que o recheio fique bem fechado
  19. Pincele a massa com uma gema crua e com os retalhos da massa que sobrar enfeite a torta fazendo pequenas florzinhas
  20. Leve ao forno médio por uns 35 minutos ou até dourar
  21. Sirva em seguida com uma boa salada

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