Pãezinhos recheados com creme de queijo

por : Oriana

Preparo 1Min

Rendimento 15 Porções

ingredientes

Prepare a esponja misturando a farinha de trigo, o fermento e a água em uma tigela, mexendo até dissolver por completo
Cubra e deixe descansar em local aquecido por 2 horas
Para a massa, em uma tigela, misture os ovos, o leite, o sal, o açúcar e a esponja
Junte a farinha, aos poucos, misturando até que a massa fique homogênea e desgrude das mãos
Cubra e deixe descansar por 30 minutos
Modele bolinhas médias e coloque, uma ao lado da outra, mantendo uma distância entre elas, em uma fôrma untada e enfarinhada
Com uma faca afiada, faça 2 cortes sobre cada pão, formando uma cruz
Leve ao forno médio, pré
Retire do forno e deixe esfriar
Para o creme, em uma panela, derreta a manteiga, em fogo médio, e refogue a cebola por 4 minutos
Polvilhe a farinha e frite por 2 minutos, mexendo
Junte o leite, aos poucos, mexendo até engrossar
Desligue o fogo, coloque o queijo e mexa até derreter
Junte o creme de leite, misture e tempere com sal e noz
Corte uma tampa de cada pão, retire parte do miolo e preencha com o creme quente
Sirva em seguida, se desejar, polvilhado com cebolinha picada
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