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Bolo de Pêssego

por :
Bolo de Pêssego. Enviada por Jairo e demora apenas 40 minutos.
Bolo de Pêssego
Preparo 40Min
Rendimento 7 Porções
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ingredientes

  • essência de baunilha
  • farinha de trigo
  • 1 lata de pêssego
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de chantilly
  • 4 ovos
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher (chá) de fermento
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
  •  

modo de preparo

  1. Separe 4 gemas de ovo e bata a clara com uma batedeira
  2. Reserve na geladeira
  3. Adicione na batedeira manteiga, açúcar,  leite, farinha de trigo e essência de baunilha e bata
  4. Adicone fermento e uma pitada de sal e misture gentilmente
  5. Coloque a mistura em uma forma untada e asse a 180° por 40 minutos
  6. Depois de esfriar, corte o bolo na horizontal para recheá
  7. Bata o chantilly
  8. Faça um brigadeiro com essência de baunilha deixe queimar o fundo, mas bem pouco
  9. Corte alguns pêssegos em cubinhos e deixe os outros para a cobertura
  10. Coloque uma camada de brigadeiro no meio do bolo, com mais uma camada de chantilly
  11. Passe uma camada de chantilly e cubra o topo do bolo com os pêssegos cortados ao meio

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