Tahine fácil da Luiza

por : Jocasta

Preparo 15Min

Rendimento 4 Porções

ingredientes

Reúna os ingredientes
Você pode usar gergelim cru ou torrado, a diferença é que o gergelim torrado deixa um gosto um pouco amargo no tahine
Coloque o gergelim no liquidificador ou processador de alimentos e bata de 1 a 2 minutos
Quando as sementes de gergelim estiverem mais ou menos moídas, acrescente o sal, o óleo de gergelim e um pouco de água
Volte a bater
Para conseguir um tahine mais diluído, basta acrescentar um pouco mais de água
Prove o tahine e retifique o sabor com sal e, se quiser, páprica, que irá disfarçar o gosto amargo
Volte a bater bem
Sirva como acompanhamento de um petisco ou entrada ou use no preparo de pratos com inspiração do Oriente Médio