Bolo de chocolate com recheio e cobertura de cappuccino

por : Ione

Preparo 1Min

Rendimento 10 Porções

ingredientes

Massa
6 claras
6 gemas
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
6 colheres de fermento em pó
1 colher (sopa) de chocolate em pó meio amargo
Calda de cappuccino
200 g de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite com soro
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de licor da sua preferência (sugestão: licor de cappuccino)
2 colheres (sobremesa) de café solúvel dissolvido em 6 colheres de água (dica: usar o extra forte)
1 colher (chá) de essência de baunilha (se achar a essência muito forte, use apenas 1/2 colher. Fica bem sutil)

Massa
Junte as gemas e continue a bater
Acrescente o açúcar, batendo sempre
Adicione a farinha, o chocolate em pó, o fermento e o leite
Bata mais um pouco até obter uma massa homogênea
Despeje em uma forma com fundo removível (importante para desenformar sem quebrar o bolo), untada e enfarinhada
Preparo da calda
Junte todos os ingredientes e mexa bem até obter um molho liso e brilhante
Retire do fogo, deixe amornar, recheie e cubra o bolo frio