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Linguiça assada com legumes

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Linguiça assada com legumes. Enviada por Mabel e demora apenas 2 minutos.
Linguiça assada com legumes
Preparo 2Min
Rendimento 6 Porções
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ingredientes

  • 1 kg de linguiça toscana
  • 4 batatas grandes cortadas como preferir
  • 2 colheres de margarina
  • 2 colheres de maionese bem cheias
  • 1 cebola grande cortada em rodelas grossas e depois ao meio
  • 2 tomates cortados em rodelas e temperados com uma pitada de sal.
  • 1 cenoura cortada em rodelas
  • Bacon
  • Sal a gosto

modo de preparo

  1. Lave bem as linguiças, coloque em um refratário e leve ao forno a 250°
  2. Cozinhe as batatas e a cenoura com água e sal até que fiquem levemente cozidos
  3. Quando as batatas estiverem prontas, escorra, adicione as cebolas, a margarina e a maionese e misture
  4. Frite o bacon até dourar e reserve (eu uso em cubinhos)
  5. Retire as linguiças do forno e jogue a mistura por cima, os tomates vc acomoda no fundo do refratário
  6. Cubra com papel alumínio e deixe assar por 1 hora
  7. Depois desse tempo retire o papel alumínio e deixe dourar, quando estiver quase no ponto jogue o bancon já fritos por cima e deixe por 10 minutos
  8. Agora é só servir

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