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Pintado ao molho de leite de coco

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Pintado ao molho de leite de coco. Enviada por Caio e demora apenas 30 minutos.
Pintado ao molho de leite de coco
Preparo 30Min
Rendimento 12 Porções
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ingredientes

  • 4 kg de pintado
  • 200 ml de leite de coco
  • 3 pimentões cortados em rodelas
  • 5 tomates cortados em cubos
  • 2 cebolas médias picada em cubos
  • alho, sal e pimenta a gosto para temperar o peixe
  • suco de 2 limões para temperar o peixe
  • 1 ramo de alecrim fresco pro molho

modo de preparo

  1. Em uma panela grande coloque o óleo, a cebola e o alho e deixe fritar
  2. Em seguida acrescente 600 ml de água, o molho de tomate e o ramo de alecrim, deixe
  3. Deixe o molho ferver por uns 5 minutos e coloque o peixe
  4. Deixe ferver por mais 15 minutos e acrescente o leite de coco
  5. Pode colocar cebolinha e coentro (opcional)
  6. Essa quantidade de peixe serviu 12 pessoas

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