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Risoto de salmão defumado

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Risoto de salmão defumado. Enviada por Ciro e demora apenas 30 minutos.
Risoto de salmão defumado
Preparo 30Min
Rendimento 2 Porções
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ingredientes

  • 1/2 cebola roxa picada em cubos pequenos
  • 100 g de salmão defumado cortado em tiras
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 1,5 litro de água
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • queijo parmesão ralado e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/4 de xícara de vinho branco

modo de preparo

  1. Ferva a água com os tabletes de caldo de galinha e deixe em fogo baixo
  2. Acrescente o arroz e refogue por 3 minutos em fogo médio
  3. Coloque 2 conchas do caldo de galinha
  4. Repita esta operação sempre de 2 em 2 conhas até completar 10 conchas
  5. Desligue o fogo, acrescente a manteiga e a pimenta
  6. Pode servir

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