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Escondidinho prático de frango

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Escondidinho prático de frango. Enviada por Melquior e demora apenas 40 minutos.
Escondidinho prático de frango
Preparo 40Min
Rendimento 6 Porções
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ingredientes

  • 700 g de peito de frango
  • 1/2 caixinha de creme de leite
  • 4 dentes de alho 
  • 1/2 pimentão
  • 1 cebola 
  • 1 tomate
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 6 batatas grandes
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 250 ml de leite
  • 4 fatias de mussarela
  • sal a gosto
  • coentro a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

  1. Preparo
  2. Após cozida, coloque em um prato e amasse com o garfo
  3. Em uma panela refogue o 2 dentes de alho amassados e derreta a margarina
  4. Acrescenta a batata amassada, o leite e o sal a gosto
  5. Mexa constantemente, até formar um purê macio
  6. Reserve
  7. Preparo do recheio
  8. Depois que tirar a pressão da panela, retire toda a água e reserve
  9. Tampe a panela apenas com o frango dentro e chacoalhe, o frango sairá desfiado
  10. Após o frango desfiado refogue o pimentão picado, tomate picado, cebola picada e 2 dentes de alho amassado
  11. Acrescente o frango, sal, pimenta
  12. Reserve
  13. Montagem
  14. Unte um refratário de vidro com o azeite e ainda com os ingredientes quentes coloque metade do purê e espalhe por todo o refratário
  15. Por cima coloque todo o recheio de frango
  16. Cubra com o restante do purê e finalize cobrindo tudo com a mussarela
  17. Leve ao forno por 5 minutos ou até a mussarela derreter
  18. Bom apetite
  19. Dica da Má

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