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Caldo verde diferente

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Caldo verde diferente. Enviada por Dagmara e demora apenas 40 minutos.
Caldo verde diferente
Preparo 40Min
Rendimento 6 Porções
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ingredientes

  • 6 batatas
  • 1 pedaço pequeno de bacon
  • 1 peito de frango pequeno
  • 1 cebola pequena
  • 3 dentes de alho
  • 1 maço de cheiro-verde
  • 1 molho de tomate pronto
  • 300 g de queijo mussarela
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) cheias de margarina
  • 1 maço de couve mineira

modo de preparo

  1. Descasque as batatas e corte em quatro
  2. Cozinhe até ficarem bem macias
  3. Quando esfriar bata no liquidificador com um copo de água do cozimento da batata
  4. Dilua o tablete com dois dedos de água morna e bata junto
  5. Corte os pedaços de frango e frite, com o óleo, em uma panela de pressão
  6. Cozinhe o frango com água por 10 minutos na pressão
  7. Em uma panela pequena, coloque 1 colher de sopa de margarina e frite a metade do bacon cortado em cubos
  8. Coloque a metade de cebola picada e um dente de alho amassado ate dourar
  9. Adicione a couve cortada bem fininha
  10. Em outra panela maior coloque a outra colher de margarina e frite o restante do bacon
  11. Adicione a cebola e 2 dentes de alho amassados ate dourar
  12. Em seguida, coloque o frango já desfiado sem a água (tire a pressão da panelas e de uma sacudida com cuidado para desfiar)
  13. Coloque o molho de tomate, o cheiro
  14. Misture o caldo da batata, o molho do frango e a couve refogada
  15. Use cubinhos de queijo no fundo do prato na hora de servir

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