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Frango assado com creme de milho

por :
Frango assado com creme de milho. Enviada por Manu e demora apenas 50 minutos.
Frango assado com creme de milho
Preparo 50Min
Rendimento 10 Porções
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ingredientes

  • 5 coxas
  • 5 sobrecoxas
  • sal a gosto
  • alho a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • Creme de milho:2 latas de milho
  • 1 lata de leite
  • 1 1/2 colher de amido de milho
  • 1/2 cebola picadinha
  • 1 colher de margarina
  • 2 dentes de alho picado
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 50 g de parmesão ralado

modo de preparo

  1. Tempere de véspera o frango a gosto com sal, alho e pimenta; deixe na geladeira
  2. Leve para assar em forno preaquecido coberto com papel alumínio até que fique cozido por aproximadamente 40 minutos
  3. Retire o papel alumínio e volte ao forno para corar
  4. Coloque o frango em um pirex e reserve
  5. Bata no liquidificador uma lata de milho com água, o leite e o amido de milho e reserve
  6. Em uma panela dissolva a margarina e frite a cebola e o alho
  7. Despeje o creme de milho batido e a outra lata de milho escorrido
  8. Tempere com sal e pimenta
  9. Coloque o creme de leite e deixe ferver
  10. Despeje o creme sobre o frango na travessa
  11. Salpique o parmesão ralado e volte ao forno para gratinar

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