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Costela com mandioca

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Costela com mandioca. Enviada por Odette e demora apenas 50 minutos.
Costela com mandioca
Preparo 50Min
Rendimento 6 Porções
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ingredientes

  • 1 kg de costela bovina (costela do peito)
  • 4 a 6 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • 1 kg de mandioca
  • 2 colher (sopa) rasa de sal grosso
  • 300 ml de água
  • 2 colheres (sopa) de óleo

modo de preparo

  1. Corte em cubos a carne e tempere com o sal grosso
  2. Na panela de pressão coloque o óleo e deixe aquecer
  3. Acrescente a carne e deixe fritar por 3 minutos
  4. Mexa um pouco e adicione o alho triturado com a cebola picada
  5. Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos na água que vai soltar da carne
  6. Após 10 minutos, abra e verifique o tempero experimentando; se necessário coloque mais sal
  7. Coloque um pouco de água para cobrir a carne e tampe; cozinhe por 35 minutos
  8. Abra a panela e coloque a mandioca
  9. Coloque mais um pouco de água e cozinhe por mais 10 minutos na pressão
  10. Desligue o fogo e bom apetite

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