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Muffin de cenoura com chocolate

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Muffin de cenoura com chocolate. Enviada por Marta e demora apenas 40 minutos.
Muffin de cenoura com chocolate
Preparo 40Min
Rendimento 6 Porções
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ingredientes

  • 2 ovos (temperatura ambiente)
  • 2 xícaras de farinha (peneiradas)
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 2 cenouras médias (aprox. 450 g)
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de açúcar
  • pedaços de chocolate a gosto

modo de preparo

  1. Bata no liquidificador, até ter mistura homogênea
  2. Incorpore a mão a farinha e o fermento na mistura
  3. Quebre o chocolate em pedaços e incorpore na massa final
  4. Pre aqueça o forno por 10min (180
  5. Óleo poderá também ser substituído por manteiga e, para um sabor extra, acrescente extrato de baunilha

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