Ossobuco com macarrão Spaetlze

por : Wanderley

Preparo 2Min

Rendimento 10 Porções

ingredientes

Fatie o tomate, a cebola, os pimentões, enquanto que, o alho e o alho
Refogue na panela de pressão o alho por 1 minuto
Em camadas, coloque 1/3 da cebola, do tomate e dos pimentões
Em seguida, repita as camadas na mesma ordem
Verifique se a água cobriu todo o ossobuco, se não, complete até cobrir por completo
Passados 30 minutos, complete de água até cobrir o Ossobuco e feche a panela de pressão;
Desligue o fogo e aguarde sair a pressão por 15 minutos
Em um refratário coloque os ovos e o creme de leite e mexa
Misture a farinha de trigo e sal a gosto
Misturando bem a massa, você vai verificar que ela ficou bem molinha, mas é assim que tem que ficar
Com a água fervendo jogue a massa sobre um escorredor de macarrão dentro da panela com a água fervendo
Em seguida, a massa vai começar a boiar, esse é o ponto
Repita a operação até cozinhar toda a massa
Numa frigideira grande, unte com azeite e frite a massa
Após, é só se servir