Em uma panela, faça o arroz utilizando 2 dentes de alho e 1 cebola, reserve
Frite 4 dentes de alho, 2 cebolas bem picadas e acrescente o molho de tomate, o sal, a pimenta a gosto, a salsinha e a cebolinha bem cortadas bem pequenas
Cozinhe bem e reserve
Cozinhe os ovos e reserve
Em um refratário (40 x 20 cm) monte em camadas, o molho, o arroz, o presunto e a mussarela
A quantidade de ingredientes monta de 3 a 4 camadas
Sempre na ordem de molho, o arroz, o presunto e o queijo
Após a última camada de presunto acrescente o catupiri e coloque os ovos cozidos cortados ao meio com a gema pra cima
Adicione a última camada do queijo por cima dos ovos e leve ao forno por 20 minutos a 200
