Arroz doce com coco

por : Mathias

Preparo 40Min

Rendimento 1 Porções

ingredientes

1 caixa de leite condensado
200 g de leite de coco
100 g de coco ralado
arroz a gosto (não colocar nem muito arroz, nem pouco, quantidade indeterminada)
1 litro de leite
água para cozinhar (o dobro do arroz)
açúcar a gosto

Cozinhe o arroz somente na água, no fogo alto
Quando começar a cozinhar, abaixe o fogo
Se quiser, antes lave o arroz para sair um pouco daquela água branca
Assim que cozinhar, adicione o leite, o leite de coco, o coco ralado, o leite condensado e o açúcar
Mexa para desgrudar o arroz do fundo da panela
Deixe alguns minutos no fogo alto, para poder pegar o gosto do leite condensado e leite de coco
Se quiser, pode adicionar mais coco ralado
Servir quente ou gelado