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Bolo de coco fofinho

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Bolo de coco fofinho. Enviada por Franca e demora apenas 30 minutos.
Bolo de coco fofinho
Preparo 30Min
Rendimento 16 Porções
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ingredientes

  • 5 ovos
  • 1 xícara de fécula de batata
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 copo (requeijão) de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Cobertura:1 vidro de leite de coco de 200 ml
  • 1 1/2 copo de leite
  • açúcar a gosto
  • 100 gr de coco ralado

modo de preparo

  1. Bata as claras em neve
  2. Acrescente as gemas
  3. Adicione o açúcar, a fécula de batata, o caldo da laranja e a farinha de trigo
  4. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente
  5. Coloque a massa em forma untada redonda grande
  6. Leve ao forno preaquecido a 180
  7. Coloque em uma panela o leite de coco, o leite e o açúcar; quando ferver, desligue
  8. Coloque a cobertura por cima do bolo
  9. Polvilhe coco ralado para finalizar

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