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Bolo de cenoura sem trigo e açúcar

por :
Bolo de cenoura sem trigo e açúcar. Enviada por Maria e demora apenas 50 minutos.
Bolo de cenoura sem trigo e açúcar
Preparo 50Min
Rendimento 10 Porções
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ingredientes

  • 4 ovos
  • 2 cenouras descascadas e picada em rodelas
  • 1/3 xícara de óleo
  • 1 xícara de uvas passas brancas
  • 2 xícaras de aveia em flocos
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento

modo de preparo

  1. Bata no liquidificador por aproximadamente 3 minutos os ovos, a cenoura, o óleo e as uvas passas
  2. Em seguida, acrescente a aveia em flocos e o sal e deixe bater por mais 1 minuto ou até que a aveia se misture aos demais ingredientes
  3. Retire do liquidificador e acrescente o fermento, mexendo delicadamente até que o mesmo se incorpore à massa
  4. Leve ao forno por 20 minutos em temperatura alta de 200
  5. Depois deixe mais 10 a 15 minutos em temperatura baixa a 180

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