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Pão de queijo frito da Kathleen

por :
Pão de queijo frito da Kathleen. Enviada por Dulce e demora apenas 20 minutos.
Pão de queijo frito da Kathleen
Preparo 20Min
Rendimento 40 Porções
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ingredientes

  • 150 g de polvilho azedo
  • 80 g de polvilho doce
  • 100 ml de leite integral
  • 50 ml de água
  • 45 ml de óleo
  • sal a gosto
  • 1 ovo gelado
  • 150 g de queijo minas meia-cura gelado
  • 50 g de parmesão ralado gelado
  • óleo para fritar

modo de preparo

  1. Aqueça o leite, a água, uma pitada de sal e o óleo em uma panela até ferver
  2. Misture os polvilhos em uma tigela
  3. Despeje os itens fervidos
  4. Misture com o auxílio de uma colher até esfriar um pouco, depois use as mãos
  5. Quando esfriar, acrescente o ovo e mexa enquanto adiciona os queijos
  6. Misture bem e faça bolinhas
  7. Frite em óleo morno até dourar; tome cuidado para não esquentar demais o óleo, pois isso pode fazer as bolinhas estourarem
  8. Caso não consiga dar o ponto das bolinhas, use duas colheres e despeje um pouco da massa no óleo (como bolinho de chuva)
  9. Fica muito gostoso com o acompanhamento de goiabada mole, doce de leite, geleia de morango com pimenta e afins

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