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Bolo de aipim sem glúten e sem lactose

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Bolo de aipim sem glúten e sem lactose. Enviada por Ceci e demora apenas 45 minutos.
Bolo de aipim sem glúten e sem lactose
Preparo 45Min
Rendimento 6 Porções
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ingredientes

  • 800 g de aipim ralado fino
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 coco grande ralado fresco
  • 250 ml de leite de coco light
  • óleo de coco para untar a forma
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de tomilho

modo de preparo

  1. Em uma vasilha coloque todos os ingredientes, misturando bem com uma espátula
  2. Unte uma forma com óleo de coco
  3. Despeje a mistura da vasilha
  4. Leve ao forno médio preaquecido para assar por aproximadamente 40 minutos

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