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Bolo de limão com cobertura crocante

por :
Bolo de limão com cobertura crocante. Enviada por Francisco e demora apenas 45 minutos.
Bolo de limão com cobertura crocante
Preparo 45Min
Rendimento 10 Porções
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ingredientes

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1/2 xícara de suco de limão
  • 3/4 de xícara de leite
  • 2 xícaras de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • Cobertura:10 colheres de açúcar de confeiteiro peneirado
  • 5 colheres de suco de limão coado

modo de preparo

  1. Antes de começar a bater o bolo, acrescente uma colher de sobremesa de suco de limão no leite e deixe descansando enquanto prepara a massa
  2. Na batedeira, bata as claras em neve
  3. Adicione as gemas e bata bem
  4. Acrescente o açúcar, batendo bem
  5. Desligue a batedeira e acrescente o óleo, mexendo com um fouet
  6. Em seguida, acrescente o suco de limão, mexa para que incorpore à massa
  7. Acrescente alternadamente o trigo e o leite talhado com suco de limão
  8. Por último, acrescente o fermento mexendo delicadamente
  9. Leve ao forno preaquecido a 180
  10. Misture o suco de limão ao açúcar de confeiteiro
  11. Despeje em cima do bolo ainda quente

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